Dalam wawancaranya, Ka Handal Owner Café Gragas menyampaikan, bahwa asal usul nama gragas berasal dari Bahasa Jawa.

“Awal mulanya kan orangtua saya berasal dari Surabaya, jadi saya namakan Gragas dalam Bahasa Jawa artinya rakus. Saya harapkan dalam membuka tempat ini semua orang dapat menikmati produk serta menu yang kita tawarkan dari minumannya, main coursenya, dan dessertnya. Bahkan penamaan tempat ini punya daya tarik sendiri,” tutur Ka Handal.

Dirinya menyebutkan, mulai berdiri dari April 2021, tepatnya awal bulan puasa mulai soft openingnya.

Adapun menu best sellernya, terdapat Asian Food dan Western.

“Sebelumnya kita tanyakan dulu ke customer, apakah mau menu Asian Food atau ke arah western untuk makanannya. Kalau western kita punya menu seasoning vaita itu makanan khas Meksiko. Lalu kita punya steak yang ga kalah oke. Kalau dari menu Asian food, kita punya beef ribs soup adalah Sop Iga yang bisa bersaing dengan hotel bintang lima Jakarta, lalu kita punya nasi goreng gragas khas dari café ini.

Sedangkan minuman spesialnya ada di kopi (Coffee Base). Kalau Ice Coffee kita punya namanya Rens Coffee itu salah satu menu favorit di sini. Kalau untuk Non Coffee relatif sih ya, mereka mau ke Milk base atau arah Mocktail itu kita punya semua di sini,” jelasnya.

Untuk karyawan di sini totalnya ada 30 orang, pembagian tugasnya berdasarkan station masing-masing.

“Jadi kita punya barista sendiri, kasir, kalau untuk servernya (pelayan) ada 10-15 orang. Kemudian di kitchen kita bagi 2, ada hot kitchen dan cold kitchen. Cold Kitchen itu bagian pastry sementara ada 1 orang tapi bisa mencakup semuanya. Sedangkan Hot Kitchen kurang lebih 10 orang, susunannya dari Head Chef sampai ke Helper,” ujar Ka Handal.

Ka Handal melanjutkan, Omzet per bulan di Gragas average Rp 350-400 juta perbulan. Sedangkan untuk per tahunnya berarti kurang lebih sekitar hampir 4 M omzetnya per tahun.

“Kalau event kita kebetulan lumayan banyak, salah satunya pernah mengadakan wedding, engagement (lamaran), sosialisasi parpol dari para calegnya, pernah ada acara syukuran khitanan di sini juga, kemudian lumayan banyak dari kementerian-kementerian mereka mengadakan private meeting di sini.

Karena kita juga menyediakan paket khusus meeting, untuk yang mengadakan berbagai acara kita ada paketnya sendiri, jadi mereka lebih simple gak harus menentukan sendiri dan kita bisa bantu,” lanjutnya.

Terakhir, Ka Handal berpesan untuk anak muda yang ingin berwirausaha hal pertama harus optimis.

“Kemudian harus punya tekad dan analisanya kuat, kita harus juga punya planning yang jelas dan konsepnya. Apalagi zaman sekarang kalau usaha tanpa konsep jelas itu sangat liar ya, makanya bagi anak-anak muda harus punya konsep yang terarah itu aja sih kalau mau berwirausaha,” tutupnya.

Mas Bos Roni yang akrab disapa penggemarnya dengan nama panggilan MBR Koplo tengah mempersiapkan rilis lagu ke sembilannya yang berjudul Sangu Restu. Karya lagu yang ia tulis dan lantunkan sendiri tersebut akan dirilis melalui label musik Prima Founder Records. Syuting untuk video klipnya dilakukan pada Kamis, 31 Maret 2022 di Yogyakarta.

MBR Koplo saat diwawancarai pada Kamis (31/3/2022) mengatakan, lagu Sangu Restu ini bercerita tentang keyakinan sepasang kekasih akan cinta mereka berdua, dan mereka percaya dengan kekuatan janji dan doa mereka, serta dukungan dan restu orang tua, mereka yakin bisa menjadi bekal untuk perjalanan cinta mereka dalam memperjuangkan masa depan.

“Cinta dengan bermodal janji dan doa, saling percaya, dan restu orang tua, itu cukup,” kata MBR Koplo.

Seperti dikatakan MBR Koplo, awal ia menerjuni industri musik karena kegemarannya melakukan eksplorasi semua potensi dan peluang, baik dari dirinya sendiri maupun yang ada di lingkungan sekitarnya. Ia sangat menyukai koplo dan ingin memberi sajian tersendiri bagi genre musik tersebut.

Produktivitas MBR Koplo terbukti dengan 9 lagu yang ia rilis dalam satu tahun. Selain lagu Sangu Restu, lagu-lagu yang telah dirilis MBR Koplo judulnya yaitu ; Cinta New Normal, Wes Lungo Wae, Mantanmu Dudu Aku, Ra Wani Janji, Siapke Dengkulmu, Ora Peka, Lanang Sejati , dan Tekan Tuwo. Melalui karya-karya lagu tersebut, ia mengangkat tema tentang keseharian serta isu sosial yang tengah marak diperbincangkan masyarakat, dan roman percintaan yang jadi dominannya. Lagu-lagu tersebut dirilis di channel YouTube MBR Koplo.

Sebelumnya MBR dikenal sebagai YouTuber dengan konten-kontennya yang menyajikan tentang dunia ghaib dan mistis. Namun channel-nya tersebut hilang dan tak bisa ia pulihkan. Menekuni karir musik jadi tantangan tersendiri bagi MBR untuk melahirkan karakter barunya sebagai penyanyi.

Rulli Aryanto, salah seorang Owner & Founder Prima Founder Records pada kesempatan yang sama mengatakan, “Sepak terjang MBR sebagai YouTuber sebelum terjun di dunia musik, mungkin membuat masyarakat lebih banyak mengenal MBR, sehingga walaupun image yang disajikan MBR sekarang ini berbeda, namun diharapkan karya-karya lagu MBR sekarang ini tetap diterima dan disukai oleh masyarakat luas.”

Lebih lanjut Rulli Aryanto mengatakan, MBR Koplo sosok yang akan terus berkarya dan sangat paham akan sebuah proses dalam mencapai sebuah titik keberhasilan, perlu kerja keras dan kerja tim. Kekuatan lirik merupakan kekhasan karya-karya lagu dari MBR Koplo yang berusaha untuk merangkum dan menyajikan tema dari sudut pandang yang lebih dewasa, tanpa mengesampingkan kualitas musik yang enak dan ramah untuk dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.

“Kita akan terus mensosialisasikan karya-karya MBR Koplo pada semua lapisan masyarakat. Lagu-lagu MBR Koplo bisa di-request pada radio-radio kesayangan di kota-kota di Indonesia dan juga telah tersedia di berbagai digital music stores. Aktivitas kami dapat diikuti melalui akun media sosial Prima Founder Records dan Prima Founder Publishing,” kata Rulli Aryanto.